Qual Cake Boss, qual Ace Cakes... :D

Pediram-me um bolo de Comunhão, mas o pequeno comungando não gostava dos tradicionais bolos... e ainda bem, porque eu (pelo menos, ainda) não sou muito habilidosa com massapão e massa de açúcar...

Pergunta: "De que mais gostas?"

Resposta: "Carros."

Então aqui vai.....

(2012)

Descrição:

Massa baunilhada e aromatizada com rum.

Recheio de natas com morangos.

Batatas Salteadas e Aromatizadas

Que tal esta sugestão de guarnição para o jantar?
Batatas aromatizadas com alecrim, tomilho, alho e casca de laranja e limão...

Como preparar:
   Cozer as batatas, descascadas e às rodelas. Aquecer um pouco de azeite numa frigideira, adicionar o alecrim, o tomilho, meia cabeça de alhos cortada a meio (aromatiza sem que o alho queime e dê um sabor desagradável) e cascas de laranja e limão (cortadas com o descascador de cenouras, para ficarem bem finas e sem a parte branca da casca que deixa um sabor amargo). Deixar uns segundos para despertar os sabores e só depois adicionar as batatas cozidas (ainda quentes). Deixar saltear até criar uma crosta fofa e crocante, com um interior macio (devido a terem sido cozidas previamente).

Batido de Espinafres e Fruta

Ora, para quem é e para quem não é apreciador de legumes....
...nada melhor do que um batido destes!!!!

Foi o meu pequeno almoço, super fácil e rápido de preparar.

Ingredientes:
   1 maçã Golden
   1 kiwi
   sumo de 1 laranja
   1 mão bem cheia de folhas de espinafres
   alguns mirtilos

Tudo no liquidificador ou com a varinha-mágica....30 segundos e está pronto!!!!! 

Coulant de Chocolate

Mais uma partilha....
A minha receita de coulant de chocolate!!!

Costumo acompanhar sempre este bolinho quente com sorvete de limão ou de frutos silvestres.
Umas vezes com morangos e sorvete de limoncello, outras com natas batidas e raspa de limão...

Fica a receita para 4 doses!

 Ingredientes:
   1 ovo + 1 gema
   60g farinha
   30g chocolate em pó
   20g de cacau em pó
   50g margarina
   40g açúcar
   20g açúcar mascavado

Procedimento:

   Derreter a manteiga e misturar com o chocolate e o cacau. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme aveludado. Adicionar a manteiga com chocolate à restante mistura e envolver. Adicionar a farinha e bater devagar até uniformizar a massa. Untar pequenas formas de queques com manteiga e povilhar com farinha. Encher as formas e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 12 minutos. 

Sugestão de apresentação:
   Coulant servido com creme fresco de limoncello e redução de frutos vermelhos...

...e ...estava óptimo!

Escalopes de vitela com molho de queijo

Vitela tenra e mal passada, com cogumelos salteados e molho de queijo de Idanha-a-Nova. Servido com salada e batata assada aromatizada com oregãos. A acidez da amora quebra harmoniosamente a intensidade do molho...

Querem mais detalhes?! :)