Batatas aromatizadas com alecrim, tomilho, alho e casca de laranja e limão...
Como preparar:
Cozer as batatas, descascadas e às rodelas. Aquecer um pouco de azeite numa frigideira, adicionar o alecrim, o tomilho, meia cabeça de alhos cortada a meio (aromatiza sem que o alho queime e dê um sabor desagradável) e cascas de laranja e limão (cortadas com o descascador de cenouras, para ficarem bem finas e sem a parte branca da casca que deixa um sabor amargo). Deixar uns segundos para despertar os sabores e só depois adicionar as batatas cozidas (ainda quentes). Deixar saltear até criar uma crosta fofa e crocante, com um interior macio (devido a terem sido cozidas previamente).
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